Bonjour

Aujourd’hui tiramisu !

Un des rares desserts que mon fils mange.

Ingrédients

1 paquet de biscuits spéculoos

1 boite de mascarpone (la + grosse)

4 œufs

4 cuillères à soupe de sucre

1 grande tasse de café

Mélanger les jaunes d’œufs et le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse

Ajouter le mascarpone et mélanger au fouet

Battre les blancs en neige et les ajouter délicatement à la préparation précédente.

Dans un plat rectangulaire, poser les biscuits préalablement trempés dans le café (il faut juste que le biscuit « traverse » le liquide).

Mettre une couche de crème par-dessus et saupoudrer de cacao en poudre.

Recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients (là j’ai fait 3 couches), terminer par la crème recouverte de caco.

Laisser reposer une nuit, ou plusieurs heures.

Vous pouvez sans problème remplacer les spéculoos par des biscuits cuillères (c'est même pour les puristes la vraie recette!)

Bon appétit

Et très bon dimanche

Valérie