Bonjour à tous,

Ce soir c’est pizza !! enfin nous c'était hier soir!!

C’est assez facile mais il faut être organisé pour que la pâte ait le temps de pousser

Ingrédients :

-          350g de farine

-          1 sachet de levure de boulanger

-          2 cuillères à café de sel

-          3 cuillères à soupe d’huile d’olive

-          250 ml d’eau tiède (ou 25cl!)

Je réalise la pâte avec mon robot et un crochet pétrisseur

Je mets tous les ingrédients sauf l’eau, je lance, et je verse l’eau au fur et à mesure.

Quand la pâte est bien homogène, je couvre et je laisse pousser environ 1h.

Par ce beau temps c’est idéal mais en hiver je la mets au four et je chauffe à 40°C.

Ensuite on étale la pâte le plus finement possible, je la coupe en 3 patons

1^ère pizza : sauce bolognaise, morceaux de bœuf haché, mozarella, gruyère râpé

2^ème pizza : sauce tomates basilic, bacon, mozarella, bleu

J’aime aussi crème fraîche, saumon fumé, mozarella, parmesan mais je n’avais plus de crème fraîche !!

là j'en ai fait une 3ème avec les restes!

quand j'ai dit à ma fille que j'allais faire une pizza avec les restes, elle a rigolé car dans une série américaine, Malcolm, la mère fait un gratin de restes où chaque couche du gratin est un reste de nourriture de la semaine, ça a l'air absolument immonde!!

Alors que là, il y avait une moitié chorizo chèvre et l'autre sauce tomate, knacki et gruyère!

voilà pour aujourd'hui

très belle journée

Valérie