Bonjour  à tous,
Ce matin c'est une brioche maison que je vous propose.

J’ai la chance d’avoir une MAP (machine à pain) que m’a donnée ma belle-sœur Mais j’ai testé de nombreuses farines et levure.

L’heureuse élue de toute la famille est la farine « ma brioche maison » de Francine, en même temps c’est marqué dessus.

Ingrédients :

175 ml de lait froid

2 cuillères à soupe de sucre

1 cuillère à café de sel

1 œuf

75 g de beurre

350g de farine

1 sachet de levure

Pour la MAP il faut mettre les ingrédients dans cet ordre, pour la faire à la main, l’ordre est différent (je n’ai pas testé à la main)

A LA MAIN:

mélanger farine, lait, sel, sucre

faire un puits, mettre la levure, le lait tiède, l’œuf et le beurre ramolli.

pétrir et laisser reposer au chaud (saison idéale!!) 30 minutes.

ensuite, façonner la pâte, la déposer dans un moule, laisser lever 1h au chaud.

cuire à 180°C 25 minutes, après avoir humecté la brioche de lait ou œuf battu.

Le résultat est excellent, la brioche n’a pas le temps de refroidir !

Accompagnée de nutella ou de confiture maison c’est trop trop bon !

A tout  à l'heure pour une recette pour l'apéro!

belle matinée ensoleillée

Valérie